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奶油戚风杯子蛋糕的做法
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奶油戚风杯子蛋糕

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作者: nee小木
nee小木
制作之前可以先看一下小贴士哦,这款纸杯蛋糕制作方便,用奶油稍微装饰一下便是极好的伴手礼或下午茶点心哦。

用料

奶油戚风杯子蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄加入20g白砂糖搅拌均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入沙拉油,用手动打蛋器搅打均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入牛奶拌匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低粉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手动打蛋器拌合均匀放置一边备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白滴入香草精,分三次加入剩下的白砂糖,用电动打蛋器打发。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白液与蛋黄液混合,用刮刀切拌均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

12连小蛋糕模具里垫上纸模,底部放少许糖渍苹果丁

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

舀入面糊7分满。

步骤 10

烤箱预热180度,中层,上下火烤约30分钟。时间和温度要根据自己家里的烤箱温度进行适当的调整,此温度和时间以作参考。

奶油戚风杯子蛋糕的小贴士

1.烘烤的时间和温度一定要根据自己家的烤箱温度调节。 2.拌合面糊时,要注意手法,把刮刀从底部捞起来,再切入面糊不容易消泡,不可以用绕圈的方式拌合。 3.底部的糖渍苹果丁可以不放,也可以用葡萄干或者蔓越梅干。

菜谱创建时间:2013-01-15 14:18:09
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