豆沙酥

作者： 下厨房用户_tojha

用料

• 高粉 95g
• 低粉 45g
• 色拉油 40g
• 糖粉 10g
• 水 45g
• 低粉 120g
• 色拉油 55g

豆沙酥的做法步骤

步骤 1

所有油皮材料揉成不粘手面团,用保鲜膜包覆静置30分钟,之后分成16等份

步骤 2

所有油酥材料揉匀成面团,也分成15等份

步骤 3

油皮压扁,包入油酥,捏紧接口,压扁,擀长,卷起,再擀长,卷起即可,盖上保鲜膜静置15分钟

步骤 4

豆沙分成16份揉成圆球

步骤 5

饧好的3压擀成圆片包入豆沙,捏紧接口,朝下摆放在铺了纸的烤盘中,稍微按扁，表面刷上蛋黄液，加黑芝麻

步骤 6

放入预热好至200度的烤箱烤约20分钟即可出炉

菜谱创建时间：2011-11-20 22:06:00