农家小炒鸡

作者： 水煮牛肉

用料

• 小笋鸡
• 青尖椒碎
• 红尖椒碎
• 青蒜碎
• 葱花
• 姜片
• 蒜片
• 混合辣酱
• 盐
• 料酒
• 味精
• 胡椒粉
• 酱油
• 白糖
• 花椒
• 大料

农家小炒鸡的做法步骤

步骤 1

将小笋鸡取腿和胸肉，带骨斩成小块

步骤 2

炒锅上火，放适量底油，放少许花椒和大料下油中炸香后撇出

步骤 3

将鸡块放入锅中快速炒，下混合辣酱一同煸炒，放葱花，姜片、蒜片

步骤 4

烹料酒，炒香后加适量的酱油，盐、胡椒粉、少许白糖、味精，翻超均匀加少许水盖盖儿焖5分钟，开盖儿后大火继续翻炒，待汤汁稀少时加青尖椒碎、红尖椒碎、青蒜碎翻炒均匀，打明油出锅即可

菜谱创建时间：2011-11-24 04:23:26