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酒卤鸭翅的做法
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酒卤鸭翅

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作者: 水煮牛肉
水煮牛肉

酒卤鸭翅的用料

酒卤鸭翅的做法步骤

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步骤 1

鸭翅处理干净,用盐、酱油腌半小时

步骤 2

油锅烧至8成热,放鸭翅炸至表皮金红取出

步骤 3

炒锅上火,放少许油,放花椒、大料、桂皮、葱段、姜片、香叶炒香,烹料酒,加酱油烹香

步骤 4

放适当的水,烧开后放鸭翅。加盐、味精、胡椒粉、少许酱油、糖色、白糖调味

步骤 5

转中火烧至鸭翅入味,待汤汁稀少时烹入曲酒,盖盖儿焖一会儿,关火将鸭翅取出放凉即可食用

菜谱创建时间:2011-11-23 16:28:31
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