高升排骨的做法

高升排骨

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作者: YOYO
YOYO

高升排骨的用料  

高升排骨的做法步骤

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  • 热锅温油,入排骨,煸炒2~3分钟

  • 肉有些泛金黄色就可以了

  • 加1大勺黄酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水,佐料刚刚及齐排骨就可以;旺火烧滚,转文火焖30分钟左右

  • 看汤汁收到挂住排骨就可以了,酥烂嫩滑,一吃就知道它这名儿真不是盖的

高升排骨的小贴士

所谓高升,就是:1酒、2醋、3糖、4生抽,材料加放步步增加。这个做法,非常简单,但做出的排骨味道奇好,软嫩香滑细致入味。那些如我当年不爱排骨的,不妨一试吧。

菜谱创建时间:2011-03-02 22:55:49
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