高粉350克、盐3克、苋菜榨出的汁260克、酵母粉4克、无盐黄油20克揉成光滑可拉出薄膜的面团。基本发酵到2倍大,分割成两块,按扁排气滚圆放置15分钟
再次排气,压扁包入槐花
整形成圆棍,进行第2次发酵
体积2倍大时划刀口;预热烤箱170度,上下火烘焙30~35分钟
不能吃槐花的,可以用这美丽的苋菜面团揉上桂花啊,换一种口味应该一样也好吃。