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蜜红豆墨西哥的做法
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蜜红豆墨西哥

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作者: 笛子
笛子

用料

蜜红豆墨西哥的做法步骤

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步骤 1

除黄油以外所有原料放入面包机(酵母不能和盐糖接触),揉面30分钟后放入黄油,揉至出膜后并发酵

步骤 2

面团中间发酵完成后,取一个面团,压扁

步骤 3

包入蜜红豆

步骤 4

进行二次发酵,发酵到2倍大

步骤 5

在面团最后发酵的过程中,准备墨西哥面糊。将软化的黄油加糖粉和盐搅打均匀(不要打发)

步骤 6

分两次加入打散的鸡蛋液,并搅拌均匀,注意要充分搅匀,避免蛋油分离

步骤 7

倒入低筋面粉,搅拌成糊状即成墨西哥面糊

步骤 8

面团最后发酵好以后,把墨西哥面糊装入裱花袋,在面团上以螺旋状挤出墨西哥面糊,大做约盖住面团的2/3即可。挤好面糊后,在表面撒了几粒蜜红豆,放进预热好的烤箱进行烤焙

菜谱创建时间:2011-11-08 00:09:50
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