咖喱盖饭

作者： YOYO

挺喜欢咖喱的味道的，自己也喜欢做那个传统的厚重的版本。这个混合着茴香、黄姜、丁香、胡椒...数十种材料的美味，总是让人一想起，就觉得特别渴望。可有时，时间不是特别宽裕，又特想在米饭上浇上厚厚的咖喱汁美餐一顿，就尝试了美味咖喱的懒人速成版。汤汁一样浓稠，蔬菜一样酥烂、鸡肉更加细嫩。

用料

• 鸡腿 一个
• 洋葱 1个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 熟米饭
• 咖喱膏 50克
• 黄油 20克
• 蒜 1瓣
• 姜 3片
• 牛奶 100克
• 淀粉 5克
• 盐 5克

咖喱盖饭的做法步骤

步骤 1

在耐高温容器里加入黄油，我用的是1L的乐扣四面锁扣格拉斯，可以直接进入微波炉和烤箱烹饪，耐高温性高出普通玻璃餐具几倍，加热20秒，加入姜蒜末拌匀

步骤 2

再加入洋葱块，微波炉高火加热2分钟

步骤 3

取出乐扣格拉斯倒入咖喱膏

步骤 4

加入鸡腿肉块，放进微波炉高火3分钟

步骤 5

再取出乐扣格拉斯加入土豆、红萝卜块，和剩余的其它调料拌一下

步骤 6

最后进微波炉高火12~15分钟

菜谱创建时间：2011-03-02 12:30:38