苹果人参鸡汤的做法

苹果人参鸡汤

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作者: YOYO
YOYO

苹果人参鸡汤的用料  

苹果人参鸡汤的做法步骤

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  • 土鸡剪掉臀尖、指甲、鸡鼻,放入加了姜片的冷水中,煮沸,捞起备用

  • 用冷水冲去浮沫,让鸡皮定型备用

  • 飞水后的土鸡、苹果、人参、葱姜、加入足量的清水,煮沸

  • 转文火煲80分钟

  • 最后加盐调味即可

苹果人参鸡汤的小贴士

有朋友给我留言,问为什么煲的汤总是很浑浊。我通常是在转小火慢煮前、最后起锅前,两次撇清汤表面的悬浮物,这样煲的汤又干净,滋味又纯正。

菜谱创建时间:2011-03-01 22:46:07
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