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砂锅油豆腐鸡翅煲的做法
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砂锅油豆腐鸡翅煲

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作者: 烟火间
烟火间

砂锅油豆腐鸡翅煲的用料

砂锅油豆腐鸡翅煲的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡翅中从中间宰断,切成两半。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粉条提前用温水泡软 。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油豆腐用热水烫一下捞出。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱切段、姜蒜切片、辣椒切段。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜苗斜切成段,备用。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起油锅,用2大勺油爆香葱段、大蒜和姜片。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入鸡翅同炒,炒至鸡翅变色,表皮微微焦黄。再放入小红椒炒出香气。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋入花雕酒和酱油翻炒一下。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入开水(水要多一点),再将冰糖和油豆腐一起放入锅中烧开(这时候可以移入砂锅),加盖转小火焖20分钟。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡肉快好时加入粉条再稍煮至熟软,尝一下味道,如有需要再加适量盐、糖和胡椒粉调味。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅前撒上一把青蒜苗提香点缀。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

美味温暖上桌~~

砂锅油豆腐鸡翅煲的小贴士

1、砂锅菜的汤汁要留得多一点,这样既不会糊锅也不会在放入粉条之后汤汁被吸得过干。 2、鸡翅可以用整鸡或鸡腿代替,烧煮的时间适当调整即可。 3、这道菜可以直接在砂锅中炖制,或者把制作好的菜肴盛入烧热的砂锅里上桌,便于保温。

菜谱创建时间:2013-11-05 13:50:59
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