闷茭白

作者： 夏天雪花

用料

• 茭白 2根
• 猪肉 3两
• 葱
• 姜
• 蒜
• 泡花椒
• 鸡精

闷茭白的做法步骤

步骤 1

五花肉切片，茭白切片备用，锅洗净烧干水分，放入肉炼出少许油

步骤 2

放入泡花椒爆香，下入剁椒炒香

步骤 3

加入姜出香味，放入茭白翻炒一分钟

步骤 4

加入高汤或水大火烧开改中火炖10分钟

步骤 5

放入大蒜和葱花拌匀，再加入鸡精拌匀即可装盘

闷茭白的小贴士

1、肉本身就很肥，无须再加油，要不会很腻； 2、剁椒本身就很咸，无须再加盐，如果品味重的再适当加点；

菜谱创建时间：2011-11-18 11:35:39