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肉沫茄丁的做法
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肉沫茄丁

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作者: 夏天雪花
夏天雪花

肉沫茄丁的用料

肉沫茄丁的做法步骤

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步骤 1

将茄子切成小丁过凉水备用

步骤 2

西红柿去皮后切成小块备用

步骤 3

锅洗净后擦干水分放入茄子炒干水分

步骤 4

盛出盘子备用

步骤 5

锅内油烧热,放入葱,姜沫炝锅,倒入用盐,酱油搅拌好的肉沫炒匀

步骤 6

倒入炒干水分的茄子翻炒一分钟

步骤 7

加入西红柿一同翻炒至西红柿完全融化

步骤 8

加入切好的青椒丁、蒜沫、盐,出蒜香味后加入鸡精即可

肉沫茄丁的小贴士

1、也可以用圆茄子,不过个人觉得这种做法还是长茄子好一些,这种的带皮比较好吃。 2、也可以再加点辣椒更香一些。 3、做茄子一定要多放蒜才好吃。

菜谱创建时间:2011-11-18 10:29:59
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