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鱼香豆腐的做法
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鱼香豆腐

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作者: 心态好好
心态好好

鱼香豆腐的用料

鱼香豆腐的做法步骤

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步骤 1

豆腐挤出水分,切成一厘米的厚片,均匀的撒上少许盐入底味儿

步骤 2

用厨房纸巾擦干豆腐表面的水分。蘸上面粉,抖去多余的面粉

步骤 3

热锅凉油,油温五成热时下入豆腐,一面成型后再翻面

步骤 4

双面金黄色时捞出

步骤 1

油菜焯水,晾凉。(摆盘用)

步骤 2

准备调料。葱姜切丝,蒜拍碎。用糖醋生抽水调成碗汁

步骤 3

锅中放少许底油,然后爆香葱姜,之后放入郫县豆瓣酱,炒出红油

步骤 4

倒入碗汁儿,大火烧开

步骤 5

下入豆腐,烧开后,小火炖8分钟。取出豆腐

步骤 6

锅中的料汁去除残渣,加入香油和蒜末,烧开后关火,淋在豆腐上即可

菜谱创建时间:2011-11-17 10:49:49
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