红烩牛腩的做法

红烩牛腩

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日本地震引发的核泄漏,引起了咱们对核辐射的关心和担忧。其实,我们生活中辐射是无处不在的。比如:电脑、电磁炉、微波炉、手机、电视机等,尽管这些给咱们生活带来了无数的便利,但产生的辐射也是让咱感到困扰的。当然,这些与核电站的放射性物质相比不算啥,但平时咱们还是要注意尽量的能远离辐射危害哈。最近,经常看到电视上说多吃胡萝卜、西红柿、红色水果、海带、瘦肉、动物肝脏等富含维生素A、C和蛋白质的食物,能加强肌体抵抗电磁辐射的能力。其中,提到最多的就是番茄红素,番茄红素在很多红色水果中都有,以西红柿中的含量最高。番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的类胡萝卜素,它的抗氧化能力是维生素E的100倍,具有极强的清除自由基的能力,有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效,有植物黄金之称。那咱今天就上道能抵抗辐射的家常菜吧。

作者: 心态好好
心态好好
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红烩牛腩的用料  

红烩牛腩的做法步骤

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  • 牛腩肉冲洗干净,用冷水泡20分钟,泡过的牛肉放入高压锅中,加姜2片,清汤炖熟备用

  • 土豆、胡萝卜、口蘑洗净,过油至8成熟

  • 洋葱、西红柿切成滚刀块儿备用

  • 炒锅上火,加入黄油,小火至黄油融化

  • 下入洋葱和西红柿翻炒至西红柿软烂

  • 加入适量番茄酱继续翻炒,加入适量盐和糖调味

  • 将煮好的牛肉、土豆、胡萝卜、口蘑一同放入锅中

  • 加入炖牛肉的清汤,加盖儿煮10分钟,直到汤汁收浓稠即可

菜谱创建时间:2011-11-17 10:13:24

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