红烧鲶鱼

作者： 小厨小清新

用料

• 鲶鱼
• 姜
• 蒜
• 大葱
• 香葱
• 料酒
• 醋
• 油
• 盐
• 李锦记蒸鱼豉油
• 老抽
• 蚝油

红烧鲶鱼的做法步骤

步骤 1

鲶鱼放点醋和料酒洗干净，用盐腌一下

步骤 2

锅里放油，把鲶鱼放进去小火煎到两面微黄

步骤 3

把鲶鱼拿出，锅里再放油，放姜，蒜，大葱爆香，再放煎好的鲶鱼，加老抽稍微翻抄上色，加水或者高汤没过鲶鱼，加进料酒焖煮

步骤 4

煮十分钟左右加进李锦记蒸鱼豉油，蚝油翻抄一下，撒上香葱，即可出锅

菜谱创建时间：2011-11-17 09:57:42