修女小蛋糕的做法

修女小蛋糕

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作者: 印佳
印佳

修女小蛋糕的用料  

修女小蛋糕的做法步骤

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  • 锅内放入奶油加温直到咱滋咱滋的声音不见,表面泡泡变成白色细沫状有核桃香味即可

  • 熄火后放一旁冷却

  • 利用滤纸过滤焦糖奶油

  • 待蛋白搅至慕斯状时将砂糖分2-3次加入搅拌直到柔软状

  • 将3中的焦糖奶油倒入4中搅拌

  • 将过筛的杏仁粉、低粉加入5中拌合,放进冰箱冷藏1小时

  • 模具抹奶油(分量外)后排好置于烤盘上,将6放入已装好的挤花袋挤于模具内

  • 200度烤15-20分钟左右

  • 迅速脱膜取出冷却

菜谱创建时间:2011-11-07 03:22:33
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