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火腿汉堡的做法
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火腿汉堡

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作者: 0夏天0
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火腿汉堡的用料

火腿汉堡的做法步骤

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步骤 1

所有材料除黄油以外下缸搅拌成团加黄油,搅拌至面筋扩展约7成酵母要避开盐及糖,以免影响活性

步骤 2

将搅拌好的面团放置温暖处覆盖保鲜膜发酵2-3.5倍大小,分割为60克每只(图为105克的面团左右太巨,包胚60克大小正好),滚圆——松弛约15分钟左右,再次滚圆,中间有间隔的放在烤盘上进行最后发酵约2倍大小表面刷蛋液撒白芝麻入炉长帝25b190分钟25分钟左右

菜谱创建时间:2011-11-01 23:31:42
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