香辣啤酒鸭

作者： Sunday1997

用料

• 绿尖椒 一个
• 鸭腿 两三个
• 啤酒 一罐
• 红尖椒 一个
• 蒜瓣 数颗
• 姜 切片
• 干红椒 少量
• 八角 一颗
• 冰糖 两颗
• 食用油
• 盐
• 生抽
• 老抽

香辣啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

锅内入油（比炒菜少一点，因为鸭子会很油），油热放入花椒粒爆香，捞出不用．

步骤 2

放入两颗冰糖，蒜瓣，姜片，干椒段，八角炒出香味．

步骤 3

放入鸭肉，煸炒至出油．

步骤 4

调入盐，生抽，一点点老抽，倒入啤酒．大火烧开转小火，煮至收汁，加入青红椒片翻炒至断生．

菜谱创建时间：2011-02-16 18:51:32