用APP打开
茶香卤鸡翅的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

茶香卤鸡翅

1908人浏览 67人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 居然
居然

茶香卤鸡翅的用料

茶香卤鸡翅的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

开水先冲泡茶叶,让茶叶先慢慢酝酿着出味

步骤 2

茶叶浸泡的时间里,我们快速的把鸡翅膀变身成为蘑菇状(方法见简介)

步骤 3

鸡翅全部变身完毕,先用盐抓一抓,在把茶水倒进去末过鸡翅面浸十分钟,这个是为了去腥,还可以提前入味,杯里再重新倒入一杯开水,继续泡茶

步骤 4

泡好的鸡翅入锅里先焯水,在洗掉浮沫,这个步骤后的鸡翅已经完全没有腥味啦

步骤 5

烧热锅,倒入少许油,把全部配料倒进去,先炒香

步骤 6

把杯里的茶叶水倒进来,量大概是刚好末过鸡翅面的量

步骤 7

放入两粒冰糖,这样卤出来的鸡翅颜色油亮好看

步骤 8

倒入老抽两汤匙,如果喜欢更深色的,可以自己增加老抽的量

步骤 9

卤水再烧开后放入一半的茶叶,然后盖盖子中火烧

步骤 10

十到十五分钟左右便可以收汁,把鸡翅捞出装盘食用!不需要任何蘸料啦!超级好吃

菜谱创建时间:2011-10-18 13:44:50
换个做法