用APP打开
蜂蜜柚子茶的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

蜂蜜柚子茶

3279人浏览 119人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 静静下午茶
静静下午茶

蜂蜜柚子茶的用料

蜂蜜柚子茶的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将买来的柚子用热水冲洗一下,因为柚子外皮有一层蜡质,所以一定要清理干净。柚子要买新鲜的

步骤 2

将柚子放入一个干净的大盆里。在柚子表面撒一层盐,用力揉搓

步骤 3

将柚子表面的盐用清水冲掉,再反复清洗几次

步骤 4

用刀子将柚子皮仔细的削下来,尽量不带或少带白色部分。白色部分越少,苦味越淡。请忽略我的此张削皮图哈,我买的柚子不是很新鲜,削皮的时候比较难削,白色的部分稍微多点,后来我又刮了一下

步骤 5

将柚子皮切成细条,放入淡盐水中浸泡三小时以上

步骤 6

将柚子白色的部分去掉,取出果肉,果肉一定要取干净,不要带有白色部分

步骤 7

将泡好的柚子皮从淡盐水中捞出,果肉搓成小粒,不要用搅拌机。带果肉的柚子茶更好喝

步骤 8

取一个煮锅,先将柚子皮放入,再放入柚子果肉

步骤 9

放入没过柚子的水量,凉水就可以

步骤 10

大火将水烧开后转中小火慢慢熬煮

步骤 11

当柚子茶稍微浓稠时放入冰糖,继续熬煮

步骤 12

水分快要收干时一定要在一旁不断搅拌,以免糊锅

步骤 13

最后开大火收干水分即可。整个熬住过程大约是1小时左右

步骤 14

将柚子茶稍微放凉后,装入透明玻璃瓶中。装到瓶子的一半量就可以,千万不要装满,要给蜂蜜留出足够空间

步骤 15

倒入蜂蜜搅拌均匀,盖上盖,放入冰箱发酵三天,三天后就可以喝了,放的时间越久苦味越淡

步骤 16

喝的时候,取一两勺,用温水冲饮即可

菜谱创建时间:2011-10-29 21:53:16
换个做法