用APP打开
卤鸡爪的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

卤鸡爪

2.7万人浏览 1201人收藏 38人做过
APP中查看更多做法
作者: 炸酱草儿
炸酱草儿

卤鸡爪的用料

卤鸡爪的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将鸡爪去掉脚趾,放入冷水中烧开去除杂质

步骤 2

捞出洗净备用

步骤 3

锅内倒油后放入配料爆香

步骤 4

倒入酱油和料酒和腐乳汁,然后再加入两碗水调成卤汁

步骤 5

将鸡爪放入卤汁中,加水要漫过鸡爪

步骤 6

大火将鸡爪烧开后改小火慢炖,炖至鸡爪皮软烂即可

卤鸡爪的小贴士

1 老抽和腐乳汁本身就挺咸的,所以我没放盐 2 鸡爪的软烂程度按个人的喜好炖煮,我喜欢啃有嚼劲的所以炖的软烂程度没到入口即化。

菜谱创建时间:2011-10-29 20:11:39
换个做法

卤鸡爪的其他做法


柠檬泡椒凤爪
柠檬泡椒凤爪
评分 8.0 1481 人做过
APP查看详细教程
想妈秘制百香果鸡脚(家庭版)
想妈秘制百香果鸡脚(家庭版)
评分 8.3 1505 人做过
APP查看详细教程
凉拌鸡爪(世界杯必备)
凉拌鸡爪(世界杯必备)
评分 8.2 1119 人做过
APP查看详细教程

口水鸡
口水鸡
评分 8.1 1091 人做过
APP查看详细教程
自制周黑鸭鸭舌 还原度100%(所有鸭货)
自制周黑鸭鸭舌 还原度100%(所有鸭货)
评分 8.0 1535 人做过
APP查看详细教程
超好吃的🍋酸辣凤爪
超好吃的🍋酸辣凤爪
评分 8.3 10751 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


家常香嫩手撕鸡
家常香嫩手撕鸡
评分 8.0 1249 人做过
APP查看详细教程
香辣烧鸡爪
香辣烧鸡爪
评分 8.1 6591 人做过
APP查看详细教程
卤鸡脚
卤鸡脚
评分 8.1 1869 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


周黑鸭味~~~鸭翅 鸭爪
周黑鸭味~~~鸭翅 鸭爪
评分 8.0 2316 人做过
APP查看详细教程
韩式辣鸡爪
韩式辣鸡爪
评分 8.1 1229 人做过
APP查看详细教程
菠萝咕咾肉
菠萝咕咾肉
评分 7.6 3763 人做过
APP查看详细教程
柠檬泡椒凤爪
柠檬泡椒凤爪
评分 8.0 1481 人做过
APP查看详细教程
想妈秘制百香果鸡脚(家庭版)
想妈秘制百香果鸡脚(家庭版)
评分 8.3 1505 人做过
APP查看详细教程
凉拌鸡爪(世界杯必备)
凉拌鸡爪(世界杯必备)
评分 8.2 1119 人做过
APP查看详细教程