红豆相思圈的做法

红豆相思圈

食尚先生王森
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用料  

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  • 将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油搅拌至面团完成阶段

  • 室温发酵40分钟

  • 将面团杆开包入200g红豆沙

  • 将面团包入豆沙杆开3折一次

  • 将面团切成150g一个

  • 将面团搓成麻花形

  • 将面团接成圆形

  • 放入模具以温度30℃发酵50分钟

  • 发酵好表面挤上墨西哥酱,洒上红豆

  • 以上火200℃,下火180℃烘烤18分钟

菜谱创建时间:2011-10-28 00:58:25
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