蔓越莓椰蓉包

作者： nee小木

用料

• 椰蓉馅
• 高筋面粉 250克
• 蔓越莓干 60克
• 细砂糖 38克
• 盐 2.5克
• 即发干酵母 3克
• 蛋 25克
• 牛奶 150克
• 黄油 25克

蔓越莓椰蓉包的做法步骤

步骤 1

将面团材料除蔓越莓黄油外揉至稍具薄膜，加入黄油和蔓越莓碎继续揉至扩展阶段，基础发酵至面团2倍大

步骤 2

面团分割成8份，揉圆松弛10分钟左右

步骤 3

将面团擀平，放入馅料揉圆，表面刷蛋液滚上椰丝，排入烤箱放置在温暖湿润处进行2次发酵。烤箱预热180度，中层上下火15分钟左右

菜谱创建时间：2011-10-28 00:31:22