黄瓜生姜翡翠汤

作者： rose食空间

用料

• 黄瓜 2根
• 姜 15g
• 盐 少许
• 玉米油 少许
• 水 2大勺
• 高汤 250g

黄瓜生姜翡翠汤的做法步骤

步骤 1

将整根黄瓜从中间切2断，每一段再劈2半，姜切成细丝

步骤 2

用细一点的勺子把，将黄瓜中间的籽刮干净，切成小块

步骤 3

用带盖的锅放玉米油后马上将黄瓜和姜丝（留一点最后装饰用）放入，再放入盐，加入水用大火盖上锅盖，蒸炒2分钟

步骤 4

放入高汤，再煮3分钟后，用手持料理机打成液状

步骤 5

放凉后，放入冰箱中冷藏。吃的时候放一点剩下的姜丝即可

黄瓜生姜翡翠汤的小贴士

油放入锅后，马上放入黄瓜，之后再马上放盐和水，否则黄瓜容易炒成焦色，影响汤的色泽 高汤可以用高汤粉加水冲成汤，我用的是浓汤宝，也是事先用水稀释一下

菜谱创建时间：2011-10-27 00:19:58