莲藕焖猪手的做法

莲藕焖猪手

作者: 依依美食
依依美食
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用料  

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  • 猪手斩大件,放入加有料酒、姜片的开水里飞水,捞起洗干净浮沫。莲藕斩大件,生姜拍扁

  • 热油锅,爆香姜块

  • 放进猪手爆炒大概5分钟至炒透

  • 用南乳、五香粉、生抽、老抽调成调料

  • 猪手炒透以后,放进调料,翻炒均匀

  • 加入莲藕,加入清水(清水的份量刚好没过猪手),大火煮开以后,转中火煮10分钟,再转小火焖1个小时至莲藕酥绵为好,如果莲藕还硬的话,可以适当延长焖的时间

  • 焖好以后,加入大蒜,大火收汁,试味就可以装碟啦

菜谱创建时间:2011-10-25 19:00:01
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