西瓜皮生熟薏米猪踭汤

作者： 依依美食

夏天，西瓜是家家户户必不可少的水果，吃完西瓜后，西瓜皮你是怎么处理的？直接扔掉？用来擦脸？其实啊，这个西瓜皮还很有利用价值的哦，可以用来腌酸甜瓜条，用来炒肉丝，用来做瓜酱，用来做凉拌菜......今天我呢，直接用来煲汤了，配搭着生熟薏米来煲汤，非常适合这个炎热的天气呢。

用料

• 猪踭肉 350克
• 西瓜皮 约500克
• 生薏米 50克
• 熟薏米 50克
• 生姜 3片

西瓜皮生熟薏米猪踭汤的做法步骤

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步骤 1

猪踭肉切厚件，放进冷水锅里，加入没过肉块的水，大火煮开后关火，捞出猪踭肉冲洗干净浮沫

步骤 2

西瓜皮刷洗干净后，切件。薏米用水浸泡后清洗干净

步骤 3

全部材料放进汤锅，加入足够的清水

步骤 4

大火煲至水开后，转小火煲1.5小时，放盐调味即可

菜谱创建时间：2011-10-23 22:26:32