仔姜炒排骨的做法

仔姜炒排骨

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这道菜是怎么来的呢?1.突然想吃有点嚼头、不是酥烂的排骨肉。2.想吃啤酒烧的菜。3.糖醋仔姜做完还剩一部分仔姜,不能浪费。4.不想花时间炖排骨,想快点吃到大肉。如此种种,来吧!

作者: 颜色晓
颜色晓
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用料  

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  • 蒜拍烂;姜切薄片

  • 洋葱切块

  • 排骨焯水后捞出备用

  • 油温7成热,蒜和洋葱炒香

  • 下排骨炒香,炒干水分。大概要炒个5--7分钟

  • 放入老抽20ml,冰糖1块

  • 下姜片炒匀

  • 倒入200ml啤酒,盖上锅盖,大火烧开后,中火焖干水分,最后大火收干汁,调入食盐,起锅

菜谱创建时间:2011-10-22 23:29:00
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