彩椒腰花

作者： 林冰儿

用料

• 猪腰
• 彩椒
• 姜
• 蒜
• 干辣椒
• 花椒粒
• 盐
• 料酒
• 生抽
• 胡椒粉
• 鸡精

彩椒腰花的做法步骤

步骤 1

猪腰去掉内膜（这步让商贩代劳，他们的手法去的很干净）

步骤 2

放入凉水中浸泡两小时逼出血水

步骤 3

猪腰打花发后切片备用

步骤 4

彩椒切丝、姜蒜切末、干辣椒切段备用

步骤 5

清水中加入盐、料酒和姜片煮开，下腰花焯水，变色后捞出

步骤 6

热锅冷油下花椒粒和干辣椒煸出香味后加入姜蒜末炒香

步骤 7

下彩椒和腰花同炒，加入盐、料酒、生抽、胡椒粉和鸡精提味即可

菜谱创建时间：2011-10-20 22:30:32