豉汁排骨

作者： 羡慕97

茶餐厅必点的一道美食

用料

• 阳江豆豉
• 猪肋排
• 大蒜头
• 糖
• 油
• 盐
• 白胡椒粉
• 淀粉

豉汁排骨的做法步骤

步骤 1

猪肋排切小块，冲洗浸泡至没有血水并沥干水份

步骤 2

一勺糖，大半勺油腌制，放进冰箱3-4小时

步骤 3

阳江豆豉冲洗切碎，蒜头切碎，拌入小排中

步骤 4

小排中调入花雕，盐，白胡椒粉。再放进冰箱半小时。

步骤 5

锅中烧开水，将厚湿淀粉拌入排骨中，蒸熟即可

豉汁排骨的小贴士

拌入白糖是为了让肉有脆感，豆豉较咸，盐要适量

菜谱创建时间：2013-06-07 02:05:04