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简易版烤鸭的做法
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简易版烤鸭

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作者: 尚食之文
尚食之文

简易版烤鸭的用料

简易版烤鸭的做法步骤

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步骤 1

将鸭子内外清洗干净,放入开水锅中焯烫,不断将热水淋在外皮上,烫约3分钟后捞出,沥去水份,晾干。放入盆中,放入全部的腌料,给鸭子做个全身按摩,肚内也抹上些腌料,腌制24小时

步骤 2

将鸭子切去头、项,穿到转叉上,使之固定住

步骤 3

将刷料放在一起,搅匀成糖汁,刷到鸭子身上

步骤 4

将转叉放入预热好的烤箱内,180度,烤50分钟

步骤 1

将甜面酱、白糖倒入碗中,搅匀,再放入香油,搅匀。将碗放到水已经烧开的蒸锅中,蒸25分钟

步骤 2

用锋利的刀,将烤鸭趁热片成薄片,搭配上葱白丝、黄瓜、甜面酱等,卷入薄饼中即可

菜谱创建时间:2011-10-31 21:01:28
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