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柠檬凤爪的做法
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柠檬凤爪

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作者: 盘子会唱歌
盘子会唱歌

用料

柠檬凤爪的做法步骤

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步骤 1

主打材料集合

步骤 2

提前将姜片,花椒粒用开水泡发20分钟左右

步骤 3

将凤爪洗净,去掉指甲

步骤 4

姜片,葱段连同凤爪放入锅中,加入适量水,烧开后焯水2分钟

步骤 5

焯好的凤爪立马用冷水冲洗

步骤 6

之后用刀剁开

步骤 7

另起锅,加入适量清水,放入爪,姜片,葱段,盐,料酒

步骤 8

大火煮开后,转中火煮6,7分钟即可,之后放入冰水中冰镇至凉

步骤 9

一个柠檬切片,一个柠檬挤汁水

步骤 10

准备干净的容器,放入冰好的凤爪,加入拍碎的蒜瓣

步骤 11

继续加入适量的盐,白糖,鸡精

步骤 12

将花椒水连同花椒一起倒进去

步骤 13

加入柠檬汁,铺上柠檬片

步骤 14

适量的洋葱切小块铺上面

步骤 15

搅拌一下,加入芝麻油,拌匀,盖上盖子入冰箱冷藏过夜

菜谱创建时间:2011-10-31 03:36:18
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