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地三鲜的做法
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地三鲜

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作者: 盘子会唱歌
盘子会唱歌

地三鲜的用料

地三鲜的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将原料洗净备用

步骤 2

所有的原料切条,土豆条事先泡下水,去除淀粉

步骤 3

先将茄子过油锅煎一下立马捞出

步骤 4

重新倒入适量食用油,爆香蒜瓣和干红椒

步骤 5

先将不易熟的长豆角和胡萝卜翻炒

步骤 6

之后加入土豆条继续翻炒

步骤 7

最后将青椒,茄子一起翻炒

步骤 8

出锅前勾芡,放入调料即可

地三鲜的小贴士

1、这道菜,无需油炸土豆,省油吃的更健康。 2、长豇豆煸炒时间要久一点,也可以事先开水焯一下再炒,这样缩短烹饪煸炒时间。 3、土豆切条后需浸泡,不然煸炒的时候会粘锅。 4、最后的勾芡步骤,可以提升整道菜的口感,色泽更好。

菜谱创建时间:2011-10-31 02:26:32
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