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果蔬能量卷的做法
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果蔬能量卷

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作者: 月亮晶晶
月亮晶晶

果蔬能量卷的用料

果蔬能量卷的做法步骤

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步骤 1

先做用来卷馅的薄饼

步骤 2

面粉200克中缓缓倒入100克左右热水,不要一下子全部倒入,要边倒边用筷子搅拌,至面粉呈雪片状

步骤 3

揉成面团,用手沾点凉水,拍在面团表面,再揉面至三光(盆光、手光、面团光)。揉好的面团盖上湿布放一边醒15分钟

步骤 4

醒好的面团分割成小剂子,取两个小剂子,搓圆压扁成两个小面饼,在其中一个表面刷上食用油

步骤 5

把另一个面饼盖在刷了油的面饼上

步骤 6

用擀面杖擀开成薄饼状

步骤 7

平底锅烧热(不需要放油),把擀好的薄面饼放入用小火慢慢烙至两面稍稍焦黄

步骤 8

取出烙好的薄饼,稍凉后揭开成两张薄饼

步骤 9

所有薄饼烙好后揭开备用

步骤 10

步骤 11

步骤 12

果蔬能量馅做法

步骤 13

牛里脊切成丁,用一勺蚝油和一勺料酒用手抓匀后,倒入调好的水淀粉,用手抓匀至感觉发干发粘,最后倒入一勺色拉油用手抓匀,放一边腌制备用

步骤 14

生菜和彩椒用清水洗净后,和菠萝一起放入加了少许盐的凉开水浸泡15分钟。泡好后捞出沥干水份,生菜放一边备用,彩椒和菠萝切成小丁

步骤 15

烧热锅子,放色拉油,把腌制好的牛肉丁放入煸炒至表面变白

步骤 16

倒入切好的彩椒丁和菠萝丁,翻炒均匀后,加一点盐和鸡精,炒匀即可出锅

步骤 17

组合果蔬能量卷

步骤 18

取一张薄饼,上面放一片生菜,生菜上放炒好的果蔬能量馅,卷起来,就可以大快朵颐啦

果蔬能量卷的小贴士

1. 薄饼的面团需要揉的湿软一点,否者入锅烙好后会太硬,无法卷起。 2. 因为生菜最后是直接入口的,所以一定要用盐水泡过杀菌。菠萝也要用盐水泡过, 3. 彩椒和菠萝都是可以生吃的,入锅时间要控制好,稍微煸炒下就可以了。

菜谱创建时间:2011-02-16 18:51:20
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