千张春笋蒸酱鸭

作者： 臻妈美食厨房

用料

• 酱鸭 半只
• 春笋 1支（偏少，建议放2支）
• 千张 适量（买成片的千张撕成
• 大块更好）
• 葱花
• 太太乐鲜贝露 （蒸鱼豉鱼，鲜味汁，生抽均可）
• 鸡精 少许
• 色拉油 少许

千张春笋蒸酱鸭的做法步骤

步骤 1

酱鸭用温水冲洗干净后，剁成小块，放入盘中，入高压锅中大火烧开转小火蒸10分钟关火备用

步骤 2

春笋切成片，将千张铺在盘底，依次排满春笋片；取出蒸好的酱鸭，铺在千张春笋上，再均匀的浇上蒸出来的汁，同时再倒入少许鲜贝露

步骤 3

再倒入一点点油增加油润，放回高压锅中，不要盖阀门（切记），半掩锅盖继续中火蒸10分钟；切少许葱花，撒在蒸好的酱鸭上；将蒸出来的汁水倒在碗里，调入少许鸡精拌匀再均匀的倒在菜上即可

菜谱创建时间：2011-10-30 22:08:56