鲜虾蛋饺汤的做法

鲜虾蛋饺汤

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作者: 海蓝澜
海蓝澜
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用料  

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  • 准备好材料;将新鲜的虾冲洗干净,焯水

  • 将焯好的虾去头部、虾线及外壳(外壳可以留下煮汤用);小油菜洗净

  • 炒锅里加入少量油,将鸡蛋打匀后,舀一勺,摊在炒锅中

  • 在鸡蛋尚未凝固时加入虾仁,一点点盐;然后把鸡蛋对折成,可在封口处加少量蛋液,也可以不加

  • 反面略煎一下,盛出备用

  • 锅内加入水(也可以是高汤)和虾壳,烧开后加入适量盐,小油菜和蛋饺,煮沸后即可食用

菜谱创建时间:2011-10-30 17:13:08
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