凉拌炫彩丝

作者： 海蓝澜

用料

• 黄豆芽
• 胡萝卜
• 紫甘蓝
• 鸡蛋
• 韭菜
• 粉丝
• 大蒜
• 盐
• 油
• 花椒
• 大料
• 香油
• 醋
• 芝麻酱

凉拌炫彩丝的做法步骤

步骤 1

准备原材料

步骤 2

豆芽焯水，水开后2分钟

步骤 3

粉丝烫熟

步骤 4

紫甘蓝用盐水洗净

步骤 5

韭菜焯烫20秒

步骤 6

鸡蛋液打匀，摊成蛋皮

步骤 7

将所有准备好的材料，切丝

步骤 8

做料油，冷油中加入花椒粒和大料，小火慢慢加热，待花椒粒变色后，去掉花椒粒

步骤 9

盘里加入调匀的芝麻酱（不喜欢可以不加）

步骤 10

再加入适量料油，盐，蒜碎，味精，一点香油和醋即可

菜谱创建时间：2011-10-30 16:59:47