五香毛豆

作者： 海蓝澜

用料

• 毛豆 二斤
• 花椒粒
• 大料
• 小茴香
• 桂皮
• 香叶
• 黄酒
• 盐

五香毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆清洗干净

步骤 2

准备好所需调味料

步骤 3

锅内做水，水开后下入毛豆

步骤 4

花椒粒、大料、小茴香、桂皮、香叶装入调料包，放入锅内

步骤 5

开盖儿中火煮20分钟左右关火，调入3-4勺盐调味

步骤 6

倒入2勺左右黄酒

步骤 7

用勺子搅匀后浸泡几小时入味后即可食用

步骤 8

冰箱冷藏数小时后，风味更佳

五香毛豆的小贴士

煮的过程中不用盖锅盖，这样煮出的毛豆颜色更绿，卖相非常好。

菜谱创建时间：2011-10-30 16:48:04