蔓越莓奶酥

作者： 海蓝澜

用料

• 低筋面粉 195克
• 黄油 80克
• 蔓越莓干 80克
• 蛋黄 半个（表面刷液）
• 奶粉 12克
• 细砂糖 70克

蔓越莓奶酥的做法步骤

步骤 1

黄油自然软化

步骤 2

加入细砂糖和奶粉

步骤 3

用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅

步骤 4

依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态

步骤 5

筛入低筋面粉到打发好的黄油中

步骤 6

用手把面粉和黄油混合均匀

步骤 7

倒入蔓越莓干

步骤 8

搅拌均匀，揉成一个均匀的面团

步骤 9

把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片

步骤 10

分成你喜欢的形状。排入铺好油纸的烤盘，表面刷上一层打散的蛋黄液

步骤 11

把烤盘放入预热好的烤箱

步骤 12

上下火170度，烤15分钟左右，直到表面金黄色

菜谱创建时间：2011-10-30 16:45:48