鲜族大酱汤

作者： 海蓝澜

用料

• 鲜族大酱 3大勺
• 牛里脊 120克
• 香菇 3朵
• 土豆 1个
• 西葫芦 1小根
• 金针菇 适量
• 豆腐 大半块
• 牛肉粉 适量
• 淘米水 1大碗
• 韩式辣椒酱 1大勺
• 粗辣椒粉 适量
• 尖椒 1个
• 大葱 大半颗
• 酱油 1小勺
• 葱碎 适量
• 姜末 少许
• 香油 1小勺
• 胡椒粉 少许

鲜族大酱汤的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

土豆、西葫芦、豆腐切片，尖椒切圈，蘑菇切粗丝

步骤 3

牛肉切薄片

步骤 4

切好的牛肉用腌肉料A腌8分钟左右

步骤 5

大米洗一遍后，再次加入清水，用手轻搓大米，得到淘米水

步骤 6

把大酱加入淘米水中，调匀

步骤 7

锅里加一点点油烧热，放入腌好的牛肉迅速翻炒。（不粘锅就好，一点点油）

步骤 8

略变色后加入香菇炒香

步骤 9

倒入大酱水

步骤 10

煮开，直到大酱香气出来

步骤 11

加入土豆片煮5分钟

步骤 12

加入西葫芦略煮

步骤 13

放金针菇

步骤 14

放豆腐煮开

步骤 15

舀入一勺韩国辣椒酱，搅匀

步骤 16

加一些牛肉粉提鲜

步骤 17

加适量的粗辣椒粉

步骤 18

最后放入尖椒和葱花

菜谱创建时间：2011-10-29 23:43:20