杏仁片奶酪面包的做法

杏仁片奶酪面包

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作者: 海蓝澜
海蓝澜

用料1 (面包材料)

用料2 (杏仁馅材料)

做法步骤

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  • 把除黄油外的所有面包材料放入面包机,启动甜面团程序

  • 揉30分钟后,面团稍具光滑,加入黄油,重新开始甜面团程序

  • 面团揉成可拉出稍具透明的薄膜的面团。(第二次启动程序时,需将面包机顶盖开开)

  • 盖保鲜膜发酵60-80分钟。(此时可做杏仁内馅,见文尾)

  • 将面团取出滚圆,松弛15分钟

  • 擀成长宽为25cm的正方形

  • 将面片翻面后,刷上溶化的黄油10克左右

  • 均匀的铺上内馅,轻轻压平

  • 卷成圆柱体

  • 切割成6等份

  • 将每份面团从表面1/2处切到接近底部,将切口翻开,内部朝上

  • 放入烤盘,盖保鲜膜最后发酵30分钟。刷蛋液后,烤箱预热,175度,18-20分钟

  • 杏仁片内馅的做法

  • 取杏仁片

  • 平铺在烤盘上

  • 120度上下火10-15分钟。(我没预热)

  • 晾凉后,用手捏碎

  • 加入细砂糖

  • 拌匀备用

菜谱创建时间:2011-10-29 22:20:18
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