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巧克力坚果派的做法
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巧克力坚果派

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作者: 坨坨妈
坨坨妈

用料

巧克力坚果派的做法步骤

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步骤 1

准备各式坚果,有壳的去壳,有皮的去皮

步骤 2

用刀切碎或者装入塑料袋中用擀面杖碾碎

步骤 3

黄油小火溶化

步骤 4

下入坚果煸炒出香

步骤 5

将巧克力掰成小块放入锅中,小火加热,翻炒至完全溶化和坚果混合均匀时,关火,晾至稍凉

步骤 6

晾凉的同时,可以检查事先回温的酥皮是否软化好了,用手指轻轻按一下酥皮,已经不象砖块那么硬,又不太软的时候就可以了

步骤 7

案板撒上干淀粉,将酥皮两面抹粉,用擀面杖擀开成直径17-18CM的面皮,注意面皮不要擀得太薄,要稍厚些,高度在6-8MM均可

步骤 8

将派皮置于盘中,用擀面杖竖着压紧盘壁周边

步骤 9

用刮板去除多余的派皮,用叉子或滚针打出均匀的小孔

步骤 10

将炒好的巧克力坚果馅倒入派盘中,烤箱预热,200度,中下层,上下火5分钟,再160度下火5分钟,取出晾凉至完全冷却即可食用

菜谱创建时间:2011-10-30 11:16:06
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