清蒸鲽鱼身

作者： 十八花生

好吃，嫩滑，老少爱

用料

• 鲽鱼身 2斤左右
• 葱，姜
• 料酒
• 蒸鱼豉油

清蒸鲽鱼身的做法步骤

步骤 1

鲽鱼身划刀，方便入味也吃的方便。

步骤 2

用盐抹鱼身，料酒，葱段和姜腌制20分钟

步骤 3

大火烧开蒸锅，放入腌好的鱼，蒸7-10分钟

步骤 4

倒掉盘子里的水，将葱丝放在鱼身上。烧滚油，浇在鱼身

步骤 5

用锅里的底油，煸炒葱丝和姜丝，倒入蒸鱼豉油，放一点糖，加一点开水（口中的人可以不加水，就用豉油），浇在鱼身上，出锅

清蒸鲽鱼身的小贴士

如果爱吃辣的，可以在蒸鱼的时候在鱼身上放置剁椒，味道更别致一些。而且可以拌面吃。

菜谱创建时间：2013-05-10 19:59:11