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米粥吐司的做法
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米粥吐司

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作者: 简单快乐
简单快乐

米粥吐司的用料

米粥吐司的做法步骤

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步骤 1

后油法,厨师机打面团至近完全阶段(米粥我是直接用的,没有再搅打成泥状,多少有点影响出膜)

步骤 2

盖上保险膜,室温发酵至3倍大

步骤 3

排气、分割成3份,滚圆后,盖上保鲜膜,室温静置,松弛15分钟

步骤 4

取一个面团,擀成椭圆形

步骤 5

翻面,轻拉四角整成长方形

步骤 6

由上而下,卷成筒状,收口朝下,盖上保鲜膜,室温静置,松弛10分钟

步骤 7

取一个面团,翻面,擀长,底边压薄

步骤 8

由上而下,卷成筒状,捏紧收口,收口朝下,放入吐司盒

步骤 9

盖上保鲜膜,室温发酵至9分满,入预热180度的烤箱,下层,上下火,35分钟左右,表面上色后加盖锡纸,出炉后立即脱模,放至室温,密封保存

菜谱创建时间:2011-10-30 01:48:39
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