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豆浆吐司的做法
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豆浆吐司

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作者: 简单快乐
简单快乐

豆浆吐司的用料

豆浆吐司的做法步骤

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步骤 1

后油法,厨师机打面团至完全阶段

步骤 2

盖上保鲜膜,室温发酵至2.5-3倍大

步骤 3

排气、分割成3份,滚圆后盖上保鲜膜,室温静置,松弛15-20分钟

步骤 4

取一个面团,擀成椭圆形

步骤 5

翻面,整成长方形

步骤 6

由上而下,卷成筒状

步骤 7

收口朝下,盖上保险膜,室温静置,松弛15分钟

步骤 8

取松弛后的面团,翻面,用手稍压扁

步骤 9

擀长,压薄底边

步骤 10

由上而下,卷成筒状

步骤 11

捏紧收口,收口朝下,放入吐司盒

步骤 12

盖上吐司盖,室温发酵至9分满,入预热180度的烤箱,下层,上下火,35分钟左右,表面上色后加盖锡纸,出炉立即脱模,放至室温,密封保存

菜谱创建时间:2011-10-30 00:30:41
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