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黑芝麻胚芽戚风的做法
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黑芝麻胚芽戚风

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作者: 简单快乐
简单快乐

黑芝麻胚芽戚风的用料

黑芝麻胚芽戚风的做法步骤

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步骤 1

蛋黄、玉米油、白砂糖混合,充分搅打均匀后,加入黑芝麻酱;搅拌均匀

步骤 2

搅拌均匀

步骤 3

加入牛奶

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

加入烤香的胚芽,筛入低粉

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

蛋白中加入几滴浓缩柠檬汁打发至粗跑,再分三次加入白砂糖,打发至8-9成发的状态

步骤 8

取1/3打发好的蛋白霜,和蛋黄面糊翻拌均匀后,倒回剩余的蛋白霜中,翻拌均匀

步骤 9

面糊以层叠的方式,倒入模子,轻磕几下去掉大气泡,入预热175度的烤箱,下层,上下火,30-35分钟,出炉立即倒扣,凉后脱模

菜谱创建时间:2011-10-29 22:35:33
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