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香肠肉松卷&香肠海苔卷的做法
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香肠肉松卷&香肠海苔卷

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作者: 简单快乐
简单快乐

香肠肉松卷&香肠海苔卷的用料

香肠肉松卷&香肠海苔卷的做法步骤

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步骤 1

新鲜酵母先溶解与水中,然后与面团材料混合,后油法,揉至扩展阶段,室温发酵至2.5倍大

步骤 2

排气,分割成10份,滚圆后,盖上保鲜膜,室温静置,松弛15分钟

步骤 3

取松弛后的面团,擀成椭圆形

步骤 4

翻面,轻拉四角整成长方形,铺上肉松或者海苔片,再放上香肠

步骤 5

自上而下卷起,捏紧收口,收口朝下,放入烤盘(如果用普通烤盘,垫油纸或者油布)

步骤 6

二次发酵至2倍大,表面刷全蛋液,撒上海苔碎,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,18-20分钟左右,出炉放凉,密封保存

菜谱创建时间:2011-10-29 00:22:15
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