孜然味烤番薯沙拉

作者： 鹿鹿无围

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用料

• 番薯（地瓜） 2条
• Sundried tomato（番茄干） 2-3 Tbsp
• 松子 1Tbsp
• 孜然粒 1tsp
• 蜂蜜 1Tbsp
• 大蒜 2瓣
• 孜然粉 1/2tsp
• 肉桂粉 1/2tsp
• 红甜椒 1个
• Chickpeas(鹰嘴豆罐头) 半罐
• 芫荽 适量
• 油

孜然味烤番薯沙拉的做法步骤

步骤 1

预热烤箱180℃；大蒜切末，Sundried tomato切小块。将番薯切成如图小块，加入孜然粒、蜂蜜以及1Tbsp油，拌匀。

步骤 2

将拌匀的番薯块和洗净的红甜椒一并排入烤盘，烤20分钟左右，至番薯熟软即可，冷却后将红甜椒切条状。

步骤 3

小火热锅，加入2Tbsp油，油热后放入蒜末、孜然粉和肉桂粉，小火炒匀后加入红甜椒，Sundried tomato和沥干水的鹰嘴豆，稍微炒匀后起锅。

步骤 4

和烤好的番薯块搅拌均匀，撒上松子和芫荽即可。

菜谱创建时间：2013-04-21 17:33:29