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拐杖饼干/圆圈饼干的做法
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拐杖饼干/圆圈饼干

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作者: bada小美
bada小美

拐杖饼干/圆圈饼干的用料

拐杖饼干/圆圈饼干的做法步骤

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步骤 1

黄油室温软化,加入白砂糖用打蛋器搅打均匀

步骤 2

分次加入全蛋液,充分拌匀后再继续加

步骤 3

低粉和泡打粉混合过筛,入黄油糊中用刮刀切拌

步骤 4

用手抓捏至均匀的面团

步骤 5

将面团分成4等份,其中两份分别与绿茶粉和红曲粉混合至均匀,用保鲜膜包裹好,放冰箱冷藏30分钟

步骤 6

取一份原味面团和红曲面团,分别分成10等份,约10克/份

步骤 7

将其搓长(向上搓动可减少开裂)

步骤 8

交两根扭转在一起,如开裂明显可向上搓动几下

步骤 9

整形成拐杖状,放入铺好油纸的烤盘中,烤箱预热170度,中上层烤10分钟后盖锡纸再烤10分钟即可

步骤 10

取一份原味面团和绿茶面团分成小份,约5克/份

步骤 11

稍搓长合并在一起

步骤 12

扭转一下,向上搓长,将两端沾粘在一起成圆圈状,放入铺好油纸的烤盘中,烤箱预热170度,中上层烤10分钟后加盖锡纸再烤5分钟左右

菜谱创建时间:2011-10-23 23:51:28
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