竹笋鸡汤

作者： 我是麦朵

如果看到上面这个图你有食欲那就做吧，绝对不会让你失望。 清爽鲜香，大概就是说的这货。

用料

• 土鸡 半只
• 新鲜竹笋 一个
• 姜 四片
• 白胡椒粉 少许
• 食盐 适量
• 食用油 少许

竹笋鸡汤的做法步骤

步骤 1

竹笋切厚片，焯水后备用。

步骤 2

鸡剁块，洗净血水，备用。

步骤 3

锅烧热，倒入少量食用油。油烧至略冒烟时倒入洗净的鸡块，快速翻炒至表皮金黄，控油后盛出。

步骤 4

另起砂锅，倒入炒好的鸡块，放入姜片，加足量水，大火烧开，倒入焯水后的竹笋，再大火烧开，转小火慢炖，1.5-2小时，鸡肉软烂即可。

步骤 5

炖1小时后放入少量白胡椒粉和适量食盐。

菜谱创建时间：2013-03-31 14:15:59