番茄煎蛋面

作者： 我是麦朵

比华兴的煎蛋面好吃N倍，简介完毕。

用料

• 面条
• 鸡蛋
• 番茄
• 葱花
• 姜丝
• 盐
• 食用油

番茄煎蛋面的做法步骤

步骤 1

锅烧热，下油烧熟，磕进鸡蛋两面煎黄。

步骤 2

加入冷水，放几根姜丝、适量盐，大火烧开。

步骤 3

将番茄洗净放入已开的水中，烫一圈捞起，撕去外皮，切成薄片，待锅内汤汁变白，再放回锅内同煮。

步骤 4

番茄稍煮软后放入面条，面条煮熟后即可关火。淋入几滴香油，撒上葱花，起锅。

番茄煎蛋面的小贴士

PS：1、千万不要放鸡精、味精什么的，会破坏本身的鲜味的。 2、勤快的同学也可先将番茄去皮切片备用，我懒。 3、喜蒜味的可在碗里加入蒜末，会很香。

菜谱创建时间：2012-09-09 10:27:30